Pengabdian Masyarakat Batch 3 Melalui Video Conference Google Meet & Zoom Meeting: Strategi Bertahan UMKM dalam Masa Pandemi Covid 19 (Judul chapter: Penerapan Hiegiene Dan Sanitasi�Pada Bisnis Kuliner Online �Di Masa Pandemi Dalam Mempertahankan Perekonomian Keluarga)

MUSTIKA, AMALIA and Habibie, Fachrul Husain and SAVITRI HENDRADEWI, SAVITRI HENDRADEWI and Pramanik, Dyah Pramanik and Enggriani, Mimi and Manalu,, Karl Benedictus (2020) Pengabdian Masyarakat Batch 3 Melalui Video Conference Google Meet & Zoom Meeting: Strategi Bertahan UMKM dalam Masa Pandemi Covid 19 (Judul chapter: Penerapan Hiegiene Dan Sanitasi�Pada Bisnis Kuliner Online �Di Masa Pandemi Dalam Mempertahankan Perekonomian Keluarga). In: Pengabdian Masyarakat Batch 3 Melalui Video Conference Google Meet & Zoom Meeting: Strategi Bertahan UMKM dalam Masa Pandemi Covid 19. Literasi Nusantara, pp. 7-25. ISBN 978-623-6508-56-5

Text BUKU CHAPTER_ UMKM PAKIS SURABAYA.pdf Download (8MB)

Abstract

Pakis adalah nama sebuah kelurahan yang terletak di wilayah Kecamatan Sawahan, kota Surabaya, merupakan daerah yang terus berkembang dengan memiliki beberapa UMKM di bidang kuliner. Dikarenakan adanya pandemic Covid 19, ini maka kuliner online yang dapat mereka jalankan untuk mempertahankan perekonomian keluarga. Untuk dapat menjaring dan meningkatkan konsumen, selain cita rasa, perlu diperhatikan hiegine dan sanitasi dari produk yang diolahnya,sehingga terjamin kebersihan dari produk tersebut. Pelaksanaan kegiatan abdimas ini bertujuan untuk membuka wawasan para pelaku UMKM untuk dapat menjaga hiegine dan sanitasi produk kuliner. Pelaksanaan Abdimas dilakukan dengan pendekatan mezzo berupa ceramah dengan pemberian materi hiegine dan sanitasi melalui online, kemudian ada diskusi langsung dan tukar gagasan untuk dapat menjaring konsumen baru dan menjadikan itu konsumen loyal, sehingga dapat mempertahankan perekonomian keluarga. Kegiatan ini juga dilakukan dengan studi literatur untuk mengetahui dan mengenal daerah tersebut.

Item Type:	Book Section
Uncontrolled Keywords:	Hiegiene, Sanitasi, Kuliner Online.
Subjects:	F Hospitality & Tourism > F1201 Restaurant
Divisions:	Perhotelan > Pengelolaan Perhotelan (D4)
Depositing User:	Mrs. AMALIA MUSTIKA
Date Deposited:	23 Apr 2021 03:03
Last Modified:	23 Apr 2021 03:03
URI:	http://repository.stptrisakti.ac.id/id/eprint/784

Actions (login required)

View Item